Faça o download do java SE do site ORACLE (zip ou tgz), encontre uma maneira de colocar seu arquivo compactado na caixa do Ubuntu e descompacte-o.
Digamos que você descompacte em / opt / jdk_xyz
adicione então no seu arquivo .bashrc em seu diretório home o folowwing
exportar JAVA_HOME = / opt / jdk_xyz PATH de exportação = $ PATH: $ JAVA_HOME / bin