Ainda é uma questão a partir de hoje, quinta-feira 26 de outubro 14:22:37 AEST 2017.
EDIT: Voltar online a partir de quinta-feira 26 outubro 15:48:02 AEST 2017
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Could not connect to download.webmin.com:80 (108.60.199.109), connection timed out
Parece ser uma interrupção completa do subdomínio do website, de acordo com o link
Eu continuarei atualizando esta resposta com qualquer alteração. Desculpe pela má notícia.
HUNG PROCESS? - O processo está aguardando o tempo limite na URL DEB de origem, apenas deixe o apt running, eventualmente, o tempo limite expirará e continue com o processo apt update . Não é ideal, mas pelo menos você ainda pode atualizar.