O servidor X no release 16.04.2 foi redirecionado de 16.10. Deve ser por isso que você está enfrentando o mesmo problema em ambos.
Eu também estava passando por muitas oscilações aleatórias depois da atualização.
Remover a nova pilha X parece ter corrigido:
sudo apt remove xserver-xorg-core-hwe-16.04 xserver-xorg-input-all-hwe-16.04 linux-generic-hwe-16.04 xserver-xorg-video-all-hwe-16.04
No entanto, ubuntu-desktop
também será removido!
Então, você precisa fazer o seguinte imediatamente:
sudo apt install xserver-xorg-core
sudo apt install ubuntu-desktop xserver-xorg xserver-xorg-video-all xserver-xorg-input-all libgl1-mesa-dri libgl1-mesa-glx