Edite /boot/grub/grub.cfg (permissões de root necessárias).
Procure por "Free DOS" e substitua por "Windows 10", salve e reinicialize (esta é uma correção temporária executando update-grub da próxima vez que pode trazer de volta o problema)
Para uma correção permanente, convém abrir um terminal e executar os-prober , em seguida, update-grub e reinicializar para ver se o problema foi resolvido