Para instalar o Windows 7, você precisa baixar uma cópia do site da Microsoft . Você também precisará adquirir uma chave de produto. Depois disso, você precisa criar uma imagem de instalação (em uma unidade USB ou em um CD), isso deve ser possível através do utilitário de criação de disco de inicialização do Ubuntu. Se você reiniciar em sua BIOS, selecione a unidade e ela deverá guiá-lo pelo processo de instalação.
Pode não ser possível criar mídia de instalação do Windows a partir do Ubuntu 14.04, mas eu consegui a partir do 16.04. Para fazer isso, você pode precisar pedir emprestado um PC com Windows ou um Mac de um amigo.
Este processo, sem dúvida, levará alguns problemas e paciência (para não mencionar o dinheiro para uma chave de licença). Minha sugestão, se você está simplesmente tentando executar alguns softwares do Windows é para evitar o incômodo de configurar um sistema dual-boot inteiramente. Eu recomendo que você use uma máquina virtual, que pode ser uma solução temporária ou permanente, e totalmente gratuita. Uma boa opção é geralmente o Virtualbox, (disponível no Ubuntu Software Center) que está disponível em várias plataformas e é um software livre. Também é possível baixar uma versão gratuita do Windows 7 em Microsoft que funcionará bem com o Virtualbox ou outro Software de Máquina Virtual.
Melhor da sorte!