O comentário sobre os glifos ausentes está correto.
Eu instalei pacotes adicionais de fontes, nomeadamente as fontes AR PL Ukai & amp; Uming:
sudo apt-get install fonts-arphic-uming fonts-arphic-ukai
e agora posso obter a maioria (embora não todos) dos caracteres exibidos corretamente.
Talvez existam pacotes de fontes melhores, mas essa é a melhor resposta que cheguei à conclusão neste momento.