Eu diria:
- 30 GB por
/ - 20 GB por
/swap(dependendo realmente do que você vai fazer; para mim você não tem RAM suficiente) - 450 GB para
/home(ou o que tiver sobrando, estou arredondando os valores para que você tenha a ideia)
Você pode jogar com o tamanho de / dependendo da quantidade de software que você vai instalar.
Para mim, a fórmula resume-se a: 30 GB para / , 16 GB para /swap (tenho 16 GB de RAM, por isso /swap raramente é usado, mas gosto de tê-lo assim!) ... o resto para /home .