Adicione o seguinte ao arquivo de configuração em /etc/network/interfaces
ou crie um novo arquivo em /etc/network/interfaces.d/
chamado eth1
auto eth1
iface eth1 inet static
address 10.10.0.2
netmask 255.255.255.0
gateway 10.10.0.100
Debian Wiki - Configuração de rede é um ótimo lugar para ler e entender como escrever configurações de rede