Você entrou no BIOS e configurou para inicializar a partir da unidade sdb ou da unidade de 1 TB? É incomum que um sistema mais novo seja inicializado apenas a partir da primeira unidade. Alguns muito mais antigos BIOS, apenas inicializar a partir de unidades maiores se o sistema em primeiro 137GB de unidade. Mas certifique-se de que o BIOS esteja configurado para AHCI, não para IDE, já que é a compatibilidade com o BIOS muito antigo.
Desative também o início rápido do Windows 8 ou sempre em hibernação. Você não poderá inicializar o Windows a partir do menu grub com o início rápido, nem poderá ver qualquer partição NTFS.
Inicialize o Windows diretamente com a chave de inicialização de uma vez Escape, f9 na HP, f10 ou f12 na maioria dos outros.
Não instale o grub em nenhuma partição, apenas para executar o sdb. E mantenha o carregador de inicialização do Windows em sda, para que você possa inicializá-lo diretamente se as atualizações do Windows ativarem a inicialização rápida novamente. Melhor ter o Windows flash drive de reparo.
E você deve remover o wubi do Windows, que não é mais suportado.