Não, remover todos os pacotes não é um plano viável. Um sistema operacional é composto de pacotes como este comentário apontou . Por exemplo, o gerenciador de pacotes, APT, que você usaria para desinstalar todos os pacotes, é um pacote. Como você vai reinstalar os pacotes depois de limpar o sistema de gerenciamento de pacotes (na verdade, existe uma maneira, mas requer outro pacote ...)?
Se você olhar para o seu sistema e pensar em expurgar cada pacote, seria muito melhor criar uma nova unidade flash inicializável e fazer um disco Erase e instalar o Ubuntu .
As advertências padrão se aplicam, por exemplo, faça backup dos seus dados primeiro.