Todas as configurações de fonte são armazenadas em um arquivo oculto em sua pasta pessoal, chamado .fonts.conf.
Se você removê-lo (em sua pasta pessoal, pressione Ctrl + H e exclua .fonts.conf) e gere um novo, executando, em uma instância de terminal ( Aplicações > Acessórios > Terminal ):
sudo dpkg-reconfigure fontconfig
Você, então, deve obter as usuais fontes de cristal do Linux (você pode precisar sair e fazer login novamente, mas é isso)