Você pode usar gparted para redimensionar suas partições. Está nos repositórios do Ubuntu.
O truque é que você não pode redimensionar uma partição que está montada. Isso é indicado por um ícone de chave na tela do gparted. Então, se você deseja redimensionar uma partição que está em uso na sua máquina atual, você deve inicializar em um ambiente ao vivo usando um USB, e então executar suas operações de partição. O gparted está incluído no Ubuntu live .isos para sua conveniência.