Seu $JAVAHOME
está apontando para o local correto. Mas o caminho deve ter $JAVAHOME/bin
directory e não $JAVAHOME
em si.
JAVA_HOME="/opt/jdk1.7.75"
export JAVA_HOME
PATH="$PATH:$JAVA_HOME/bin"
Você deve considerar o uso do Oracle Java PPA. Geralmente, faz mais do que uma instalação manual faria. Você não precisa se preocupar em configurar as variáveis de ambiente também. É o que a maioria das pessoas usa.
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/java
sudo apt-get update
sudo apt-get install oracle-java8-installer
Tente executar java -version
e javac -version
para verificar se o caminho está definido.