Por padrão, ping não para de enviar pacotes até você pressionar Ctrl + C para enviar o sinal KeyboardInterrupt (que informa ao programa para parar o ping e gerar Estatisticas). Como tal, você obtém centenas dessas linhas, indicando o tempo de ida e volta, qual pacote de ping você está recebendo de volta para você (conforme você as envia em sequência de 1, 2, 3, ...), e o que o tempo que levou para voltar para você foi.
Se você quiser apenas enviar, digamos, 5 pacotes com cada ping, você usaria o -c flag e colocaria 5 lá, que instrui o sistema a enviar 5 pacotes e esperar por 5 respostas (ou pelo respostas ao tempo limite). O comando seria então ping -c 5 8.8.8.8 , usando as configurações de tempo limite padrão incorporadas ao programa.