Bem, a única maneira que conheço é editar os temas no gnome. A maneira mais fácil de fazer isso é instalar gnome-tweak-tool no apt, então instalar o editor de tema elegância (isso permite que você modifique completamente a cor da shell)
sudo add-apt-repository ppa:satyajit-happy/themes
sudo apt-get update && sudo apt-get install gnome-shell-theme-elegance-colors
para usar isso você terá que instalar os temas do usuário gnome extension. Você será apoiado pelo link de instalação ao fazer qualquer alteração na elegância.
O próximo passo para os temas do Google GNOME talvez seja usar o nome do tema que você está usando no vim. Ou olhe para gnome-look.org.
Também no seu arquivo ~/.vimrc , você pode fazer alterações no gVim. Eu prefiro remover as barras de rolagem laterais e o menu de ícones
set guioptions-=T "remove toolbar
set guioptions-=r "remove right-hand scroll bar
set guioptions-=L "remove left-hand scroll bar