Você não poderá recuperar o Windows como um sistema funcional. Ou pelo menos é improvável que tente. No entanto, você tem boas chances de encontrar seus arquivos. Você pode querer dar uma olhada no pacote testdisk
para um utilitário chamado photorec. É muito bom e não é muito difícil de usar, embora você deva ler antes de usá-lo.