Para encaminhar aplicativos X11 pela sua conexão ssh, é necessário que haja algo no cliente Windows ao qual os aplicativos X11 possam se conectar. Em outras palavras, você precisa rodar um servidor X para Windows, que irá traduzir as mensagens do protocolo X11 da conexão ssh para comandos de desenhos gráficos e enviar ações de mouse e teclado pela rede.
Existem várias opções para isso, uma é o Cygwin / X: link