A partir de Natty você não pode. Foi descartado devido a falhas que não puderam ser resolvidas e porque a hibernação / suspensão realmente faz isso melhor.
Do anúncio :
% bl0ck_qu0te%É possível salvar a sessão no Ubuntu?
Quero dizer, quando você liga e desliga ou basta reiniciá-lo e depois de fazer o login a tela parece exatamente igual a antes (com todas as janelas abertas e o aplicativo rodando)?
O mesmo que voltar do modo 'Suspender'. Então você pode trabalhar continuamente no mesmo PC?