No kde você pode ir para "Configurações do Sistema" → "Detalhes da Conta" → "Caminhos" e definir o caminho do Documento para o seu caminho windos7. Isso é possível porque o Ubuntu pode fazer isso. O contrário é impossível por padrão porque as janelas não podem. Deve haver algo semelhante com outros gerenciadores do Windows, como Unity, Xfce, Gnome, ...