Há uma diferença não tanto pelo desempenho, mas pela administração mais fácil. O layout que geralmente uso para particionamento é:
/
/var
/home
/tmp
swap partition.
Eu configurei / var e / tmp em diferentes pontos de montagem para manter o sistema de arquivos raiz / clean porque / var pode ser preenchido por atualizações baixadas e / tmp pode ser preenchido com arquivos temporários e fazendo com que o sistema não seja executado corretamente .
Além disso, eu mantenho / home em uma partição separada, porque no caso de uma reinstalação eu posso manter todas as configurações pessoais lá e depois que o sistema for reinstalado os aplicativos podem ler as configurações de lá, caso contrário você precisa fazer backup dos dados e restaurar depois de reinstalar