Quando você inicializa a partir do Live CD e acessa a área de trabalho, você deve ver um item na barra de ativação à esquerda, dizendo "instalar". isso deve começar no caminho que você está procurando.
Se não estiver lá, tente procurar nos programas pelo instalador Super clique no A (ícone do aplicativo) na parte inferior do painel e digite o nome do programa .
Se não estiver lá, quando você criou o arquivo iso, talvez você não tenha incluído ou gravado quando você adicionou os navegadores e outros softwares.
Outra opção é instalar a partir do site do Ubuntu e adicionar diferentes programas e navegadores da área de trabalho instalada?