Porque você seguiu o tutorial errado.
Isso foi para instalar o desktop do Ubuntu no nexo 7.
Aqui está o real,
Eu segui os dois conjuntos de instruções aqui: link mas os dois métodos estão instalando o Ubuntu Desktop no dispositivo? Esse é um feito impressionante, mas já vi vídeos de pessoas usando a interface do usuário do telefone em um Nexus 7? Existe uma instalação alternativa que eu possa tentar conseguir isso?