a instalação não deve demorar mais de 15 minutos. Tenho certeza que o DVD de instalação tem erros. Quando você gravar seu disco, use a configuração de velocidade mais lenta e verifique se o md5sum está correto.
Aqui estão os md5sums para 12.10 . Compare-os com o md5sum do iso no seu disco de instalação. O que é relevante para você é o que termina com "desktop-i386.iso"
Este guia explica como fazê-lo no Windows