Existem algumas extensões que você pode tentar. O primeiro é Pixel Saver .
O Pixel Saver foi projetado para economizar pixel ao mesclar a barra de atividades e a barra de título de maneira natural.
Mas não fornece opções de personalização.
O segundo é um novo fork do Pixel Saver chamado No Title Bar . Ele fornece opções como botões de janela desativação / tema , aplicativos lista branca / lista negra , etc.
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Nenhuma das extensões que mencionei fornece um menu global . Eles podem ser usados para mesclar a barra de cabeçalho / título de janelas maximizadas com o painel superior. Eu acredito que é isso que OP queria como eles originalmente escreveram
Posso de alguma forma fazer a mesclagem como na imagem para que a barra superior fique junto com o cabeçalho, como era no Ubuntu Unity. ( sic )
Existe uma extensão chamada Menu de Aplicações Globais do Gnome (HUD para Gnome) que afirma fornecer um menu de aplicativos global.