O Ubuntu deve ser configurado para que, quando um tipo de mídia for usado pela primeira vez, o Ubuntu guie o usuário para instalar os codecs apropriados pela Internet (se ainda não estiverem instalados). Instalar os dois pacotes ubuntu-restricted-* do Ubuntu Software Center ou linha de comando deve ser suficiente:
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sudo apt-get install ubuntu-restricted-addons ubuntu-restricted-extras
Me desculpe por não saber de um site de teste com amostras de mídia, mas talvez devêssemos configurar um para ajudar os usuários do Ubuntu? (Os snippets teriam que ser legalmente livres antes que pudessem ser hospedados, o que será muito mais difícil de adquirir a menos que sejam codificados especificamente para o propósito).