Em um ternimal, navegue até /usr/share/xsessions
:
cd /usr/share/xsessions
isso conterá .desktop
arquivos para os ambientes de área de trabalho.
simplesmente exclua as entradas para gnome-openbox
(e openbox, se desejado).
Parece que o openbox é requerido pelo LXDE, então a desinstalação é provavelmente arriscada. Remover a opção de área de trabalho é mais seguro.