Suponha que a largura do seu conky seja 250.
Adapte seu código:
Down ${downspeedgraph eth1 12,120 000000} $alignr ${downspeed eth1} Up ${upspeedgraph eth1 12,120 000000} $alignr ${upspeed eth1}
para:
Down${goto 45}${downspeedgraph eth1 12,150 000000}${alignr}${downspeed eth1}
Up${goto 45}${upspeedgraph eth1 12,150 000000}${alignr}${upspeed eth1}
O comando goto ordena o seguinte argumento para uma distância específica contada em pixels do lado esquerdo da janela do conky.
Você pode ter que alterar os valores numéricos no meu código para adaptá-los ao seu conky.