Parece uma boa ideia, mas não acho que seria muito usada. Por um lado, eu tenho certeza que os programas compilados para o Linux não são executados sob HURD. Isso forçaria as pessoas a mudar seu sistema com uma instalação limpa. Muitas pessoas não querem fazer isso. Isso deixa novos usuários. A maioria dos novos usuários não sabe muito sobre esse sistema, então por que eles usariam o sistema HURD não completamente pronto sobre um sistema Linux que todo mundo aqui não cala a boca? A única maneira de as pessoas usarem isso é se elas puderem configurar o dual-boot e usar seus programas antigos sem uma instalação limpa (teria que ser um rápido sudo aptitude install hurd-kernel).
Eu estava lendo sobre o GNU HURD e sua estrutura avançada, o Debian está implementando o DEBIAN GNU HURD e seria muito interessante ver como ele funciona como um sistema de desktop, embora seja "ainda" (cerca de 15 anos) em desenvolvimento e ainda não pronto para produção (faltando suporte para muito hardware - sem suporte a som).
Mais informações sobre o HURD podem ser encontradas na Wikipédia ou no link