Eu não posso falar sobre MythBuntu, porque eu não tenho experiência com isso, mas, no que diz respeito aos outros três, eles são essencialmente o mesmo sistema operacional principal com uma interface gráfica diferente .
O Ubuntu está usando Unity como é a principal experiência da interface gráfica do usuário, o Lubuntu está usando LXDE e o Kubuntu está usando o KDE (o ambiente K Desktop) .
Esses três são muito estáveis e, em termos de desempenho, a variante Lubuntu deve ser a mais leve.
[EDIT1]: Se eu escolhesse o mais rápido dos três, eu escolheria Lubuntu .
[EDIT2]: MythBuntu parece ser uma variante de entretenimento doméstico do Ubuntu.
Tenha também em mente que uma escolha strong, quando se trata de performance, é o Xubuntu que está usando XFCE como sua interface gráfica de usuário. Falando de experiência, acho o Xfce mais leve que o LXDE e mais amigável.