A abordagem básica seria a seguinte -
- Inicialize usando um LiveCD
- Mova sua partição de inicialização. Aumente o tamanho da partição raiz mesclando com o espaço não alocado. Use
gparted. - Atualize seu arquivo fstab em
/etc/fstab. Use o comandoblkidpara conhecer os UUID das novas partições. - execute
grub-installpara o novo local de inicialização (use a opção--boot-directory=).
Espero que ajude.