Na captura de tela, parece que você está em uma sessão "GNOME Classic".
Na sessão do GNOME Classic, não importa o que seja exibido, extensões como "Lista de janelas", "Menu de aplicativos", "Indicador de status de locais" são sempre ativadas por padrão. Nem sequer fornece ao usuário uma opção fácil para desativá-los (tente desabilitar / habilitar qualquer uma das extensões mencionadas, você não verá nenhuma alteração).