Obrigado, pessoal, pela informação. Acabei usando gnome-tweak-tool, Desktop - > Mostrar o controle deslizante de ícones para Ativado. Isso trouxe de volta as entradas do menu pop-up.
Não tenho certeza de qual sequência de dedilhado de gordura acabou me desligando, mas estou de volta aos negócios. Obrigado novamente!
Mike