Você pode alternar para o layout ISO em vez de padrão, digitando o seguinte em um terminal:
echo 0 | sudo tee /sys/module/hid_apple/parameters/iso_layout
Nota: a reinicialização irá redefinir isso para o padrão.
Se tudo funcionar como você espera após este comando, você pode configurá-lo permanentemente usando
echo options hid_apple iso_layout=0 | sudo tee -a /etc/modprobe.d/hid_apple.conf
seguido por
sudo update-initramfs -u -k all
e, eventualmente, reinicie o seu Mac.