O Vault de plasma mora na área da bandeja do sistema e, se você o instalou no sistema, pode exibir seu ícone na bandeja, ativando-o nas configurações da bandeja do sistema - > geral - > itens extras > abóbadas. Quando o ícone estiver visível, clique nele e a GUI gerada deverá ser autoexplicativa.
Se não estiver instalado em seu sistema, você poderá obtê-lo [1] e manualmente construí-lo e instalá-lo, mas verifique primeiro se ele não está nos repositórios.
Existe uma alternativa chamada SiriKali [2]. É baseado em Qt e é independente de desktop e muito fácil de usar.
Um bom começo para conhecer diferentes ferramentas de criptografia baseadas em pastas e suas diferenças está aqui [3].
[1] link
[2] link
[3] link
ps: SiriKali é um dos meus projetos.