Não, não há como fazer isso. No entanto, se o VMWare estiver em tela cheia, ele deverá estar no topo da pilha, ocultando o painel superior. Se não estiver, isso parece possivelmente um bug no VMware.
Eu pensei em encontrar a resposta para essa pergunta com mais facilidade, mas basicamente tenho três monitores e só quero que a barra superior seja exibida em um monitor.
Quando estou usando o VMware Workstation e tenho uma VM totalmente filtrada, não consigo acessar os botões minimizar, fechar, etc. em um aplicativo com tela cheia dentro dessa VM, porque minha barra de menu / sistema superior do Ubuntu está no topo de cada tela. Fica muito chato.
Existe uma maneira de fazer isso?
Não, não há como fazer isso. No entanto, se o VMWare estiver em tela cheia, ele deverá estar no topo da pilha, ocultando o painel superior. Se não estiver, isso parece possivelmente um bug no VMware.