Ah, isso é muito claro agora, você não pode instalar um sistema Linux em uma partição NTFS, é por isso que você não pode instalar o Kubuntu já que você só tem partições NTFS. Eu acho que quando você excluiu a partição do Windows, ele formatou automaticamente para NTFS. Tudo que você precisa fazer é usar o Gparted do seu live e formatar a partição na qual você quer instalar o Kubuntu no ext4:
- Abra o Gparted
- Selecione a partição para o Kubuntu
- Clique com o botão direito do mouse: format to - > ext4
- Aplicar operações (Ctrl + Return)
Em seguida, tente instalar o Kubuntu novamente e você deve ser bom:)