Você pode instalar qualquer número de sistemas operacionais e versões, desde que você os instale em sua própria partição separada.
Quando você instala ou atualiza o Grub, ele verifica todas as unidades conectadas para os sistemas operacionais instalados e as adiciona ao menu de inicialização. Então, quando você inicializar, você pode escolher qual sistema operacional para aquela sessão.
Os diferentes sistemas operacionais serão independentes dos outros.
Se você limpar um sistema operacional (ou seja, excluir os arquivos dessa partição ou excluir essa partição), as outras partições e os sistemas operacionais instalados nelas permanecerão intactos.