Tive o mesmo problema. Parece um bug. Desativei a rotação da tela da barra de tarefas (canto superior direito) e fui para o modo paisagem. Apenas verifique se isso funciona para você. Além disso, xrandr não funciona no Wayland.
gsettings set org.gnome.settings-daemon.peripherals.touchscreen orientation-lock true
Além disso, o comando abaixo deve desativar completamente o plug-in de orientação.
gsettings set org.gnome.settings-daemon.plugins.orientation active false
Além disso, o gnome oferece uma opção para girar a tela de Settings - > Devices - > Displays - > Orientation configuração (pesquisa por displays em Activities )