Os temas armazenados em ~/.themes
serão exibidos automaticamente em Appearance Theme menu
.
Se o seu tema não aparecer, você pode ter copiado apenas o diretório, mas não o conteúdo.
Sua pasta ~/.themes/AmbianceDark
deve conter as pastas gtk-2.0
e gtk-3.0
e possivelmente um arquivo chamado gtkrc
.
Se você quiser aprender sobre edição de temas, aqui é um bom lugar para começar.
Boa sorte ...