Existe um arquivo Readme.md que você deve abrir e ler. Ele deve conter instruções sobre como instalar conky .
De qualquer forma, como há um arquivo INSTALL , você pode tentar instalar conky executando esse arquivo. Então abra um terminal, coloque o diretório de trabalho do terminal dentro da pasta conky com este comando:
cd <file-location>
e execute o seguinte comando que executará INSTALL file:
./INSTALL
Agora siga as instruções na tela. No final do processo, você deve ter instalado o conky .
Espero que isso possa ajudar você.
P.S. De qualquer forma, recomendo que você leia o arquivo Readme toda vez que não tiver certeza sobre o que fazer. Muitas vezes é bastante claro para ajudá-lo a realizar sua tarefa.