(De nossas discussões nos comentários)
O programa que você usou para gravar o Ubuntu no pendrive USB (eu nunca ouvi falar do Win32 Disk Imager antes) estava causando problemas. Uma alternativa muito melhor à criação de dispositivos USB inicializáveis é o Rufus . Use isso para reutilizar o pendrive e você poderá inicializar a instalação.
Se você precisar criar USBs inicializáveis no Ubuntu, use UNetbootin . Se você preferir software de código aberto, mesmo no Windows, use isso também. Não é tão estável quanto Rufus, nem tem a melhor taxa de sucesso. No entanto, é multi-plataforma e open-source.