Não escolha Instalar o Ubuntu ao lado do Windows -
Escolha Algo mais - instale o Ubuntu desta forma:
Inicialize a mídia de instalação do Ubuntu.
Selecione "Experimentar o Ubuntu sem instalar".
Abra o GParted e selecione o espaço não alocado mencionado do disco.
Crie uma nova partição - formate-a com ext4 - um tamanho que atenda às suas necessidades.
Crie uma nova partição - formate-a com swap - um tamanho correspondente à RAM.
Na área de trabalho clique em Instalar o Ubuntu, escolha Outra coisa.
Selecione a nova partição que você criou para o Ubuntu antes.
Selecione / como ponto de montagem e sistema de arquivos ext4 para formatação.
Nota: Suponho que o Windows esteja instalado no modo EFI, caso esteja instalado no modo MBR (legacy BIOS) ... primeiro crie uma partição estendida e depois sob o ext4 e a partição swap.