Pare de usar o computador imediatamente!
Parece que você fez mais do que apenas criar um sistema de arquivos ext4 na partição de 100 GB. Você não diz como você fez isso, então eu não posso dizer qual foi o seu erro (presumido), mas é provável que você acidentalmente tenha operado na partição errada ou tenha feito operações de particionamento muito mais extensas .
Não posso ser mais específico sem informações mais específicas, como uma captura de tela do GParted ou a saída de sudo parted -l . (Você pode fazer isso de uma inicialização de um disco USB ao vivo para minimizar o risco de causar mais danos.)
Se eu estiver certo, porém, sua melhor esperança para a recuperação total é restaurar os arquivos de um backup. Se você não tiver um backup, sua melhor esperança de recuperação parcial é usar uma ferramenta como PhotoRec para extrair arquivos de o disco em um meio de recuperação separado. Dizem que algumas ferramentas específicas do Windows fazem um trabalho melhor na recuperação de nomes de arquivos do que no PhotoRec, mas não tenho ponteiros para ferramentas específicas. Se eu estiver certo, as chances de você ter seu sistema de volta ao estado em que estava antes do acidente são muito pequenas, a menos que você tenha um backup recente e, nesse caso, você pode usá-lo.