A julgar por isso, você removeu completamente o Windows 7 e substituiu todo o sistema pelo Ubuntu.
Drive: sda _____________________________________________________________________
Disk /dev/sda: 238.5 GiB, 256060514304 bytes, 500118192 sectors
Units: sectors of 1 * 512 = 512 bytes
Sector size (logical/physical): 512 bytes / 512 bytes
I/O size (minimum/optimal): 512 bytes / 512 bytes
Disklabel type: dos
Partition Boot Start Sector End Sector # of Sectors Id System
/dev/sda1 * 2,048 483,512,319 483,510,272 83 Linux
/dev/sda2 483,514,366 500,117,503 16,603,138 5 Extended
/dev/sda5 483,514,368 500,117,503 16,603,136 82 Linux swap / Solaris
✂️----== snip ==----
=================== blkid:
/dev/sda1: UUID="e32ba978-5c81-4a46-90bb-8a0d3da07fb2" TYPE="ext4" PARTUUID="3e4743ee-01"
/dev/sda5: UUID="53dfa072-a4d1-4147-959b-7704c899a0fe" TYPE="swap" PARTUUID="3e4743ee-05"
/dev/sdb1: LABEL="UUI" UUID="3278BBD178BB91D9" TYPE="ntfs"
1 disks with OS, 1 OS : 1 Linux, 0 MacOS, 0 Windows, 0 unknown type OS.
Se você realmente tivesse uma instalação do Windows nesta unidade, teria uma partição em /dev/sda
listada como NTFS.
Não existe uma maneira (factível ou garantida) de recuperar o Windows - ele desapareceu. Se você realmente precisa do Windows, sugiro que você faça o backup.