É extremamente improvável que você recupere uma instalação totalmente funcional do Windows. Embora você não tenha escrito nenhum arquivo em suas partições do Linux, sua mera existência significa que você substituiu partes das partições originais, substituindo irremediavelmente alguns dados nelas. Se você é muito, muito, muito MUITO , nada importante foi perdido; mas as chances são de pelo menos um ou dois arquivos críticos de inicialização agora são torrados. Se você tiver muita sorte, o TestDisk pode recuperar a partição em um estado intacto o suficiente para permitir que você copie seus arquivos pessoais. Caso contrário, você precisará usar o PhotoRec ou uma ferramenta semelhante para fazer uma recuperação em nível de arquivo.