Primeiro, se você pretende fazer uma dupla inicialização com um sistema Windows já instalado, volte ao seu firmware e desabilite a opção BIOS / CSM / legacy que você ativou. Tal configuração cria a oportunidade para problemas relacionados ao modo de inicialização. Se você pretende fazer uma única inicialização do Ubuntu, o modo de inicialização não é tão importante. Se você não consegue fazer o instalador do Ubuntu inicializar exceto ativando o suporte a BIOS / CSM / legacy, então é provável que você tenha um problema de inicialização segura (caso em que desabilitar esse recurso em seu firmware possa ajudar) ou você criou seu meio de inicialização incorretamente (nesse caso, você deve examinar as opções usadas para garantir que o programa crie uma mídia inicializável pela EFI ou alterne para outro programa). Eu cubro tudo isso com mais detalhes em esta página da Web.
Em segundo lugar, sua descrição do problema é um pouco incerta; Não tenho certeza do que você quer dizer com "pula parte do lado esquerdo da tela" - você está dizendo que a tela está parcialmente em branco? Você também não diz o que faz , o que é pelo menos tão importante quanto o que você não vê. Postar uma captura de tela (uma foto digital é boa) seria útil para diagnosticar esse problema.