Tente fazer isso:
- mkdir / var / log / apache2
- toque em /var/log/apache2/error.log
- toque em /var/log/apache2/access.log
- chown -R root: adm / var / log / apache2
- chmod 750 / var / log / apache2
- chmod -R 540 / var / log / apache2 / *
- serviço apache2 restart
Mas isso não é um comportamento normal do apache2. Pode ser que você deva verificar seu servidor com o programm: chkrootkit
- talvez ele tenha sido invadido ou alguém tenha excluído o diretório de log do apache2.