Eu encontrei a resposta finalmente ...
faça isso no terminal
localize chrome.json
retornará um caminho
sudo nano [o caminho]
na minha condição, ele retornará /etc/chromium-browser/policies/managed/chrome.json
depois, altere o conteúdo com isso
{
"DefaultSearchProviderEnabled": true,
"DefaultSearchProviderInstantURL": "http://www.google.com/search?q={searchTerms}",
"DefaultSearchProviderKeyword": "google.com",
"DefaultSearchProviderName": "Google",
"DefaultSearchProviderSearchURL": "http://www.google.com/search?q={searchTerms}",
"DefaultSearchProviderSuggestURL": "http://www.google.com/search?q={searchTerms}"
}