Bem, o seu gerenciador de inicialização do Windows parece ter sido renomeado para bootmgfw2.efi. Renomeie-o e execute
sudo update-grub
e veja se você obtém um item de menu de inicialização do Windows. Tente. Tente desativar a inicialização segura. Experimente o menu de inicialização do efi (algumas teclas de função no power-on, como f12 ou f10) e selecione a opção Windows.