Para hardware Intel, existe uma ferramenta que faz parte do pacote alsa-tools-gui chamado hdajackretask. Não há uma manpage, mas oferece. Na sua pergunta, você não informou que tipo de som onboard você tem. Este pacote cliaims para ter o suporte em si. Uma vez que você instala o pacote, há alguma documentação disponível por um botão, mas não há manpage, então eu não posso gostar de manpages.ubuntu.com, mas eu coloquei a documentação para ver se ela atende às suas necessidades em um pastebin que não expira aqui link
Eu não sei de nada para placas de som não intel hda no entanto.